O nosso amigo café

15 coisas que deves saber sobre a cafeína ;)

As 50 Melhores Comidas e Onde as Comer.

Um artigo interessante por parte do conceituado jornal inglês, o The Guardian. As 50 melhores comidas entre pasteis, pizzas, hamburguers, pasta, etc, e onde os comer. Os pasteis de belem aparecem em 15º lugar! Bom apetite.

Foto por nicknameniket

Algumas vitaminas podem encurtar a vida

Tomar vitaminas A, E ou betacaroteno pode encurtar a vida, segundo uma análise cruzada de vários estudos já publicados, que vêm contradizer a ideia de boa saúde associada a estes complementos alimentares.

A ingestão de complementos destas vitaminas está ligada a um aumento de cinco por cento dos riscos de mortalidade, demonstram os resultados de 47 ensaios clínicos que abrangeram 180.938 participantes, conclui Goran Bjelakovic do Centro de Pesquisa Clínica do Hospital Universitário de Copenhaga, na Dinamarca.
A sua investigação, conduzida a partir de bancos de dados electrónicos e de dossiers médicos individuais, surge no Jornal da Associação Médica Norte-Americana datado de 28 de Fevereiro.

"A nossa análise sistemática mostra que o betacaroteno e as vitaminas A e E, tomadas separadamente ou combinadas com outros anti-oxidantes, aumentam de forma significativa os riscos de mortalidade, sublinha Bjelakovic, principal autor da investigação.
"Também não há, nestes ensaios, qualquer indicação clínica que mostre que a vitamina C pode acrescer a longevidade ou ter efeitos nefastos para a saúde", acrescentam os investigadores, que sublinham que "por seu lado, o selénio parece reduzir a mortalidade".
Os investigadores não deixam de referir que "este ponto concreto da investigação requer ainda muita pesquisa".
"As nossas conclusões vêm contradizer resultados de estudos que afirmavam que os complementos de anti-oxidantes melhoravam a saúde", afirmam os médicos.

Na medida em que dez a vinte por cento da população adulta da América do Norte e da Europa (cerca de 80 a 160 milhões de pessoas) podem absorver regularmente estes complementos vitamínicos, os médicos afirmam que as consequências para a saúde pública podem ser muito grandes.
Os autores do estudo deploram o bombardeamento publicitário da indústria que vangloria as virtudes destas vitaminas, potencialmente perigosas.

Segundo os médicos, os efeitos nefastos destas vitaminas na saúde podem explicar-se de diversas formas.

"Ao eliminarmos os radicais livres do nosso organismo com os anti-oxidantes, podemos estar a agir negativamente nos nossos mecanismos de defesa naturais".

Os complementos vitamínicos e outros anti-oxidantes são sintéticos e não são submetidos aos mesmos estudos rigorosos de toxicidade que os medicamentos, revelam os investigadores, que consideram ser necessária uma melhor compreensão dos mecanismos e acções dos anti-oxidantes em relação a potenciais doenças.

Geralmente, os fabricantes de vitaminas e outros complementos dietéticos não são obrigados a registar os seus produtos na FDA, a agência federal de regulamentação dos medicamentos e dos produtos alimentares, nem são obrigados a obter a sua autorização para os produzir ou vender. No entanto, a FDA pode retirar os produtos do mercado, caso estes apresentem riscos para a saúde pública."


Fonte: Agência LUSA

Livros de Receitas Antigos Contêm Menos Calorias

De acordo com um estudo recente, os livros de receitas de hoje em dia podem conter até mais 40% das calorias em comparação com edições anteriores. Isto deve-se maioritariamente ao aumento das quantidades pedidas pelas receitas. É melhor começarem a tirar o pó dos livros de receitas das vossas avós!

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Foto por sporkist